10 Reasons To Decrease Sugar Intake From Your Diet
कई साल हो गए हैं, जब हमें बताया गया था कि हम अपने आहार में नमक कम करें।
फिर, हमें चीनी में कटौती करने के लिए कहा गया क्योंकि शोधकर्ताओं ने इसे मोटापे, टाइप -2 मधुमेह और इन विकारों से संबंधित कई जटिलताओं से जोड़ा।
2016 में, सामान्य सलाह है कि अपने आहार से चीनी को पूरी तरह से हटा दें।
यह, निश्चित रूप से, मुश्किल है क्योंकि हम में से कई लोगों को मीठा पसंद है, उन आहारों के लिए धन्यवाद जो उस मीठे स्वाद से भरपूर होते हैं जिनकी हम लालसा करते हैं। पिछले कुछ वर्षों में हमने जितनी अधिक चीनी खाई है, उतना ही अधिक हमारा शरीर अब इसकी लालसा करता है। यह मदद नहीं करता है कि पेस्ट्री, केक, चमकदार डोनट्स, आइसक्रीम और कई अन्य हमारे रास्ते में सही लगते हैं क्योंकि हम उन खाद्य पदार्थों के लिए स्वस्थ इरादे से खरीदारी करते हैं जिन्हें हमें इष्टतम आहार बनाने के लिए कहा गया है।
चीजें ऐसी ही हैं।
रिपोर्टों से पता चलता है कि संयुक्त राज्य में औसत व्यक्ति प्रतिदिन 126 ग्राम से अधिक चीनी का सेवन करता है, जो सभी 54 देशों के औसत चीनी सेवन का लगभग दोगुना है।
इसके अतिरिक्त, 126 ग्राम अनुशंसित दैनिक सेवन से दो गुना अधिक है, जिसे विश्व स्वास्थ्य संगठन ने सामान्य वजन वाले लोगों के लिए प्रतिदिन 50 ग्राम निर्धारित किया है।
अपने आहार से चीनी को खत्म करने से आप भविष्य में कई स्वास्थ्य समस्याओं से बच सकते हैं।
लेकिन क्या अपने आहार से चीनी को खत्म करना भी एक व्यावहारिक सिफारिश है?
शायद एक बेहतर रणनीति यह होगी कि छोटे कदम उठाए जाएं और चीनी का सेवन कम करने पर ध्यान दिया जाए।
अपने आहार से चीनी का सेवन कम करने के 10 कारण – 10 Reasons To Decrease Sugar Intake From Your Diet in Hindi
निम्नलिखित दस कारण हैं कि आपको अपने आहार से चीनी को खत्म करने या कम करने पर विचार क्यों करना चाहिए:
1. अवसाद और चीनी का सेवन
चीनी रोकथाम की उन 5 खाद्य पदार्थों की सूची में है जो अवसाद का कारण बनते हैं – और अच्छे कारण के लिए। कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि चीनी और अवसाद से भरपूर आहार के बीच एक संबंध है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आप जो खाद्य पदार्थ खाते हैं, वे न केवल अपने पोषक तत्वों, शर्करा और कैलोरी को आपके पेट और जांघों में छोड़ते हैं; वे उन्हें आपके मस्तिष्क तक भी भेजते हैं।
2. मोटापा और चीनी का सेवन
चीनी को नए तंबाकू के रूप में संदर्भित किया गया है।
चीनी खाली कैलोरी (ऊर्जा) से भरी होती है जिसे आपका शरीर बाद के दिनों के लिए संग्रहित करता है। केवल, बाद के दिन कभी नहीं आते हैं और अंततः वह सारी निर्मित ऊर्जा वसा में बदल जाती है।
3. रक्तचाप और चीनी का सेवन
अधिक से अधिक अमेरिकियों को उच्च रक्तचाप का निदान किया जा रहा है, और मेयो क्लिनिक का सुझाव है कि एक खराब आहार सबसे बड़ा जोखिम कारक है।
जितना अधिक चीनी आप खाते हैं, उतना ही आपके खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है जिसके परिणामस्वरूप धमनियां सख्त हो जाती हैं और रक्तचाप में वृद्धि होती है।
4. हृदय रोग और चीनी का सेवन
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितना वजन करते हैं, अधिक चीनी का सेवन करने से हृदय रोग विकसित होने और दिल का दौरा पड़ने की संभावना बढ़ जाती है।
पिछले आंकड़ों से पता चला है कि जो लोग अन्य सभी की तुलना में 25% अधिक चीनी का सेवन करते हैं, उनके दिल के दौरे से मरने की प्रबल संभावना होती है।
5. लत और चीनी का सेवन
जबकि चीनी को एक दवा के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है, इसके प्रभाव हेरोइन के समान हैं। इस कारण से, चीनी अवैध दवाओं की तरह ही नशे की लत है। वे हेरोइन और कोकीन के समान तंत्रिका मार्गों का अपहरण कर लेते हैं और लोगों को अधिक से अधिक लालसा छोड़ देते हैं।
इसके अलावा, दवाओं की तरह, चीनी का आसानी से दुरुपयोग किया जा सकता है।
6. फैटी लीवर रोग और चीनी का सेवन
चीनी मोटे तौर पर दो सरल प्रकार की शर्कराओं से बनी होती है:
• फ्रुक्टोज
• ग्लूकोज
फ्रुक्टोज बहुत ही “दुष्ट जुड़वां” है और तुरंत आपके यकृत में जाता है। समय के साथ, बहुत अधिक चीनी फैटी लिवर का कारण बन सकती है, जिसे अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाए, तो क्रोनिक लिवर रोग या सिरोसिस हो सकता है।
7. मधुमेह और चीनी का सेवन
इसमें कोई शक नहीं, शोधकर्ताओं ने जो सबसे बड़ा संबंध बनाया है वह चीनी और मधुमेह के बीच है।
मधुमेह तब होता है जब आपका अग्न्याशय पर्याप्त इंसुलिन (हार्मोन जो ग्लूकोज को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है) नहीं बनाता है या आपके शरीर की कोशिकाएं ऊर्जा के लिए उपयोग करने के लिए ग्लूकोज लेने में सक्षम नहीं होती हैं।
टाइप 1 मधुमेह तब होता है जब आपका अग्न्याशय पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है।
टाइप 2 मधुमेह तब होता है जब मोटापे के विकास के कारण कोशिकाएं ग्लूकोज का उचित उपयोग नहीं करती हैं।
8. कैंसर और चीनी का सेवन
हालाँकि परीक्षण अभी भी अपने अस्थायी चरण में हैं, कुछ शोध हैं जो बताते हैं कि चीनी कुछ कैंसर का कारण बन सकती है।
9. दंत समस्याएं और चीनी का सेवन
हालांकि चीनी निश्चित रूप से मौखिक मुद्दों का एकमात्र कारण नहीं है, यह निश्चित रूप से आपके दाढ़ों को कुछ बहुत बुरा नुकसान पहुंचा सकती है
ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आपके दांतों में मलबे का निशान छोड़ देता है, जो समय के साथ पट्टिका और अंततः गुहा के गठन का कारण बन सकता है।
10. भूख और चीनी का सेवन
क्योंकि चीनी इतनी नशीला होती है, यह आपको अधिक से अधिक खाने के लिए प्रेरित करती है। इसे अपने आहार से बाहर करने से आपकी भूख में सामंजस्य होगा और आप अब भुखमरी के अथाह गड्ढे की तरह महसूस नहीं करेंगे।
यदि आप अपने स्वास्थ्य और अपने बच्चों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं तो अपने आहार से चीनी को कम करना या कम करना शुरू करें और एक स्वस्थ, लंबा, अधिक इष्टतम जीवन जीना शुरू करें।